Description

Ingrédients

Cépages du Fabrègue Ventoux :  60% de Syrah et 40% de Grenache

Conservation du Fabrègue Ventoux

Servir entre 16 et 18°C, temps de garde : 5 à 6 ans

Pourcentage d’alcool* par volume

14.5%

Description marketing du produit

Les raisins de cette cuvée sont issue d’un terroir riche d’argiles bleues et pures jusqu’à 80 mètres de profondeur. Celles ci sont recouvertes aujourd’hui par des roches calcaires en surface. L’altitude est d’environ 150 mètres.

Pour la partie vinification, la Syrah et le Grenache sont vinifiés séparément en recherchant l’expression du fruit. La Macération est faite à température contrôlée pendant une quinzaine de jours avec quelques légers remontages.

En ce qui concerne la dégustation, nous pouvons admirer une couleur rubis légère, brillant et limpide. Il présente des larmes nombreuses, gage de belle richesse. Au nez, nous remarquons de petits fruits rouges écrasés, du réglisse, de l’écorce d’agrume et quelques épices pour terminer. Enfin on remarque une bouche gourmande, fraîche, avec un arôme de fraises bien mûres.

En accords mets-vins nous vous proposons : Un gaspacho de tomates, poivrons frais et piment d’Espelette, une fideua valencienne agrémentée de chorizo ou encore une tarte tomates moutarde.

Producteur du Fabrègue Ventoux

Situées au cœur de la Vallée du Rhône, Rhonéa est un collectif de près de 400 artisans vignerons qui ont mis leur savoir-faire en commun pour créer une coopérative « nouvelle génération ».

Les premiers visionnaires et de passionnées ont commencé ce collectif dès les années 1920, avec pour objectif de créer un bien commun en mettant à profit les talents de chacun pour offrir les meilleures conditions de vinification, d’élevage et de commercialisation.

Qu’ils soient issus de familles de vignerons ou nouvellement installés, tous réitèrent patiemment leurs gestes avec passion, année après année, c’est le fruit d’un savoir-faire transmis par les anciennes générations ainsi qu’un accompagnement pointu de leurs experts viticoles.

Service Consommateur

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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

** Boire de l’alcool pendant la grossesse est toxique pour le fœtus et peut entraîner diverses complications.

*** La vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans.