Description

Ingrédients

100% Viognier

Conservation du Viognier Les Jamelles

Servir frais à environ 8°C, se garde 2 à 3 ans

Pourcentage d’alcool* par volume

13,5%

Description marketing du produit

Ce Vin est issu de plusieurs terroirs dont le « Bassin de Thau » et « l’Etang de Marseillette ». On y retrouve 2 types de sols, le premier est un sol argilo-calcaire alors que le second est un sol argilo-limoneux. Les sols filtrants associés à des températures très élevées permettent une pleine maturité des raisins ainsi qu’un développement des beaux arômes de fruits jaunes ce qui apportent une fraicheur au vin.

Lorsque les raisins sont presque gris, très doré, ils sont récoltés (à total maturité), cela permet d’avoir la meilleure expression du cépage : des parfums d’abricot, de pêche blanche et de poire William ainsi que certaines notes de melon. La fermentation alcoolique (lente) se produit en cuves inox avec le contrôle des températures. Par la suite une grosse partie de la cuvée subira une fermentation malolactique pour s’élever en complexité aromatique. Pour finir l’élevage sur lies « fines » durera de 6 à 9 mois.

Le Viognier Les Jamelles est d’une belle couleur or pâle, de plus ce vin est riche et très aromatique, avec des notes d’abricot et de pêche blanche. Egalement nous découvrons des légères nuances florales (fleur d’acacia). Pour dire, ce vin est rond en bouche, avec une belle fraicheur. Il fait donc un équilibre exceptionnel entre richesse et acidité avec une touche de nougat sur la finale.

Le Viognier Les Jamelles est idéal à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine asiatique, les fruits de mer, les poissons ou les asperges. Pour le dessert, il accompagnera parfaitement une tarte aux fruits

Producteur du Viognier Les Jamelles

Les Jamelles : crée en 1995 la commercialisation des vins sur le marché français, dans les restaurants, les bistrots et chez les cavistes ce fait en 2010. Les Jamelles proposent plusieurs gammes comme : les petites jamelles, les effervescents, la sélection spéciale, la sélection parcellaire et d’autres…

IGP : Pays d’Oc

Service Consommateur

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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

** Boire de l’alcool pendant la grossesse est toxique pour le fœtus et peut entraîner diverses complications.

*** La vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans.