Description

Ingrédients

100% Chardonnay

Conservation du Chardonnay Les Jamelles

Servir frais à environ 12°C, se garde 2 à 3 ans

Pourcentage d’alcool* par volume

13,5%

Description marketing du produit

Le Chardonnay Les Jamelles est éligible à être élaboré sur 6 terroirs, des terroirs frais, minéraux ou salins. Ces terroirs peuvent apporter de la richesse, de la rondeur, de la tension et de la longueur.

En ce qui concerne la vinification, la fermentation alcoolique est lente (de 3 à 6 semaines) et thermo régulée. Pour l’élevage, la moitié de la cuvée est élevée sous bois, sur lies fines pendant 9 mois avec remise en suspension régulière des lies (= bâtonnage). Une autre partie de la cuvée subit une fermentation malolactique partielle, qui grâce à elle va donner des notes beurrées et apporter de la complexité au vin.

Le Chardonnay Les Jamelles se démarque par sa fraîcheur, son fruit et sa richesse. D’une élégante couleur dorée limpide, le vin dévoile des arômes d’abricot et de poire, des notes de noisette et de fleurs blanches avec une finale légèrement beurrée. En bouche, c’est un vin complexe et très équilibré qui se distingue par une grande fraîcheur sa belle minéralité ainsi que sa longue finale.

Ce vin accompagnera très bien un apéritif, mais il peut s’accorder aussi avec des fruits de mer, un poisson, de la charcuterie, ou encore une viande blanche. Ce Jamelles Chardonnay compléterais bien un poulet rôti avec des pommes de terres, ou un bar en papillotte.

Producteur du Chardonnay Les Jamelles

Les Jamelles : crée en 1995 la commercialisation des vins sur le marché français, dans les restaurants, les bistrots et chez les cavistes ce fait en 2010. Les Jamelles proposent plusieurs gammes comme : les petites jamelles, les effervescents, la sélection spéciale, la sélection parcellaire et d’autres…

IGP : Pays d’Oc

Service Consommateur

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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

** Boire de l’alcool pendant la grossesse est toxique pour le fœtus et peut entraîner diverses complications.

*** La vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans.