Description

Ingrédients

100% Syrah

Conservation du Syrah Les Jamelles

Service à 17°C, se garde jusqu’à 5 ans

Pourcentage d’alcool* par volume

13.5%

Description marketing du produit

Les raisin utilisés pour produire ce vin proviennent de 4 terroirs différents, ce qui apportent : de la complexité, de la richesse, de la rondeur, de l’épice aux vins et de la fraîcheur.

Une grande partie de la cuvée est issue de la méthode utilisée traditionnellement (dans le Sud de la France) appelée « la cocotte », en fin de la fermentation alcoolique, on complète la cuve pour inonder totalement le marc. Cette manipulation permet une extraction lente et douce des tanins et de la couleur, donnant des vins avec d’élégants tannins veloutés et une belle concentration. Pour terminer, l’élevage d’une partie de la cuvée se fait sous bois, ce qui nous apporte une note épicée.

La Syrah Les Jamelles avec sa couleur très foncée a un aspect assez sirupeux. Les arômes de ce vin sont tirer vers les fruits sauvages et floraux tel que la Framboise, la Groseille, le Cassis ou encore la Violette. Ceux ci s’allient aux saveurs d’épices, de vanille et de cannelle, accompagner d’une note de menthe. C’est un vin riche en bouche, gars, avec une belle minéralité accompagné d’une finale longue et soyeuse d’une rare complexité. Pour la fin, nous avons une belle note de réglisse.

Ce vin s’adaptera très bien avec la cuisine méditerranéenne, avec des plats épicés, une viande en sauce ou un gibier ainsi que de la charcuterie. Pour avoir quelques idées, vous pouvez l’accompagner de tapas espagnoles, d’un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore d’un travers de porc avec une sauce tomate & piment d’Espelette.

Producteur du Syrah Les Jamelles

Les Jamelles : crée en 1995 la commercialisation des vins sur le marché français, dans les restaurants, les bistrots et chez les cavistes ce fait en 2010. Les Jamelles proposent plusieurs gammes comme : les petites jamelles, les effervescents, la sélection spéciale, la sélection parcellaire et d’autres…

IGP : Pays d’Oc

Service Consommateur

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* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

** Boire de l’alcool pendant la grossesse est toxique pour le fœtus et peut entraîner diverses complications.

*** La vente d’alcool est interdite au moins de 18 ans.