• Contenance: 70cl
• 44% Vol

La plus ancienne distillerie de grains en activité en France qui ne produit pas de whisky ? Ce qui pouvait sembler incongru ne l’est désormais plus. Ce Single Grain garde la patte de la distillerie puisqu’il est issu d’un mélange incluant les trois céréales fétiches de la distillerie PERSYN :  l’orge, le seigle et l’avoine. L’intégralité de ces céréales passe dans l’alambic, ce qui lui confère des arômes très portés sur les matières premières. La quadruple distillation en alambic à repasse permet une belle intégration de l’alcool, annihile toute agressivité et lui confère une grande finesse, avant un vieillissement en fût de Cognac et bien entendu pas de filtration à froid afin de préserver une tenue en bouche fruitée et gourmande.